25. jún 2024 o 10:20
I
Střecha, hneď vedľa slávnej krčmy U Fleků, funguje ako družstvo. Keď vojdete do reštaurácie Střecha v centre Prahy, hneď vedľa slávnych U Fleků, nevšimnete si nič nezvyčajné. To, že čašník, ktorý vás obslúži, sa len nedávno vrátil z väzenia, zistíte, až keď si prečítate sprievodný text v jedálnom lístku. Alebo možno vôbec.
V rozsiahlom priestore vegánskej reštaurácie Střecha pracuje vyše dvadsať zamestnancov. Rovnako ako iné reštaurácie aj ich takmer potopila pandémia, rovnako ako v iných reštauráciách sa medzi zákazníkmi miešajú turisti so štamgastmi.Od mnohých reštaurácií v centre hlavného mesta sa Střecha líši tým, že funguje ako družstvo, svojim zamestnancom ponúka riadny...
